{"id":3245,"date":"2023-05-30T10:00:00","date_gmt":"2023-05-30T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/grannycharly.fr\/?p=3245"},"modified":"2023-05-12T10:21:44","modified_gmt":"2023-05-12T08:21:44","slug":"menu-equilibre-pour-personne-agee-pour-la-fete-des-meres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grannycharly.fr\/wp-content\/wpStagingGC202306\/blog\/menu-equilibre-pour-personne-agee-pour-la-fete-des-meres\/","title":{"rendered":"Menu \u00e9quilibr\u00e9 pour personne \u00e2g\u00e9e pour la f\u00eate des m\u00e8res"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La f\u00eate des m\u00e8res c&#8217;est ce Dimanche ! L&#8217;occasion de c\u00e9l\u00e9brer toutes les mamans et de leur offrir un moment sp\u00e9cial. Si vous cherchez \u00e0 organiser un repas \u00e9quilibr\u00e9 pour une personne \u00e2g\u00e9e, voici un menu adapt\u00e9 pour la f\u00eate des m\u00e8res, qui saura satisfaire tous les membres de la famille.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Entr\u00e9e : Velout\u00e9 de carottes au gingembre<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce velout\u00e9 de carottes au gingembre est une entr\u00e9e l\u00e9g\u00e8re, riche en vitamines et en nutriments. Le gingembre est \u00e9galement connu pour ses propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires, qui peuvent aider \u00e0 r\u00e9duire les douleurs articulaires chez les seniors.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g de carottes<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>1 pomme de terre<\/li>\n\n\n\n<li>1 morceau de gingembre frais (environ 2cm)<\/li>\n\n\n\n<li>1 litre de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n\n\n\n<li>sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9plucher les carottes, l&#8217;oignon et la pomme de terre. Les couper en petits morceaux.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9plucher le gingembre et le r\u00e2per.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une casserole, faire chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive et faire revenir les l\u00e9gumes pendant 5 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le bouillon de l\u00e9gumes et le gingembre r\u00e2p\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Laisser cuire pendant environ 30 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient bien cuits.<\/li>\n\n\n\n<li>Mixer le tout pour obtenir un velout\u00e9 onctueux.<\/li>\n\n\n\n<li>Saler et poivrer selon vos go\u00fbts.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Plat principal : Saumon grill\u00e9 au citron avec des l\u00e9gumes de saison<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce saumon grill\u00e9 au citron est une source de prot\u00e9ines et d&#8217;acides gras om\u00e9ga-3, qui sont b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 cardiovasculaire des seniors. Les l\u00e9gumes de saison sont \u00e9galement riches en nutriments et en fibres, pour une digestion optimale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 filets de saumon<\/li>\n\n\n\n<li>1 citron<\/li>\n\n\n\n<li>2 courgettes<\/li>\n\n\n\n<li>2 carottes<\/li>\n\n\n\n<li>1 poivron rouge<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n\n\n\n<li>sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Laver et couper les l\u00e9gumes en petits morceaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une po\u00eale, faire chauffer l&#8217;huile d&#8217;olive et faire revenir les l\u00e9gumes pendant 10 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient bien cuits. R\u00e9server.<\/li>\n\n\n\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9poser les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Presser le citron sur le saumon et le badigeonner avec le jus.<\/li>\n\n\n\n<li>Saler et poivrer selon vos go\u00fbts.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfourner pendant 15 \u00e0 20 minutes, jusqu&#8217;\u00e0 ce que le saumon soit cuit.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dessert : Mousse au chocolat noir avec des fruits rouges<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce dessert allie le plaisir du chocolat noir avec la fra\u00eecheur des fruits rouges, qui sont riches en vitamines et en antioxydants. Cette mousse au chocolat est \u00e9galement l\u00e9g\u00e8re, sans ajout de cr\u00e8me fouett\u00e9e, pour une option de dessert plus saine pour les seniors.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200g de chocolat noir<\/li>\n\n\n\n<li>4 oeufs<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/li>\n\n\n\n<li>250g de fruits rouges (frais ou surgel\u00e9s)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00e9parer les blancs des jaunes d&#8217;oeufs.<\/li>\n\n\n\n<li>Monter les blancs en neige ferme.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le sucre aux jaunes d&#8217;oeufs et fouetter jusqu&#8217;\u00e0 obtenir un m\u00e9lange mousseux.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporer le chocolat fondu aux jaunes d&#8217;oeufs et bien m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter d\u00e9licatement les blancs en neige au m\u00e9lange, en soulevant la pr\u00e9paration avec une spatule.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9partir la mousse dans des coupes individuelles et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 2 heures.<\/li>\n\n\n\n<li>Au moment de servir, ajouter les fruits rouges sur le dessus de la mousse.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce menu \u00e9quilibr\u00e9 pour la f\u00eate des m\u00e8res est adapt\u00e9 aux personnes \u00e2g\u00e9es, avec des recettes simples \u00e0 pr\u00e9parer et des ingr\u00e9dients de saison. Il permettra de c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate des m\u00e8res tout en prenant soin de la sant\u00e9 et du bien-\u00eatre de nos a\u00een\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous \u00eates \u00e0 court d&#8217;id\u00e9es pour un petit cadeaux, n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter notre article sur l<a href=\"https:\/\/grannycharly.fr\/wp-content\/wpStagingGC202306\/blog\/quel-cadeau-offrir-a-une-personne-agee\/\" data-type=\"post\" data-id=\"2885\">es cadeaux pour faire plaisir \u00e0 une personne \u00e2g\u00e9e !<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La f\u00eate des m\u00e8res c&#8217;est ce Dimanche ! 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