{"id":2992,"date":"2023-03-21T11:55:00","date_gmt":"2023-03-21T10:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/grannycharly.fr\/?p=2992"},"modified":"2023-02-22T20:45:41","modified_gmt":"2023-02-22T19:45:41","slug":"regime-sans-sel-pour-une-personne-agee-idee-de-menu-gourmand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grannycharly.fr\/wp-content\/wpStagingGC202306\/blog\/regime-sans-sel-pour-une-personne-agee-idee-de-menu-gourmand\/","title":{"rendered":"R\u00e9gime sans sel pour une personne \u00e2g\u00e9e : id\u00e9e de menu gourmand !"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sel est l&#8217;un des ingr\u00e9dients les plus courants dans notre alimentation quotidienne. Pourtant, la consommation excessive de sel peut entra\u00eener des probl\u00e8mes de sant\u00e9 tels que l&#8217;hypertension art\u00e9rielle, les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&#8217;est pourquoi il est important de comprendre pourquoi manger sans sel est b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9 et quelles sont les alternatives au sel disponibles pour combler les papilles de nos a\u00een\u00e9es !<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quels sont les impacts du sel sur la sant\u00e9?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sel contient du sodium, un min\u00e9ral qui aide \u00e0 <strong>maintenir l&#8217;\u00e9quilibre hydrique de notre corps<\/strong>. Cependant, la consommation excessive de sodium peut entra\u00eener une r\u00e9tention d&#8217;eau, ce qui augmente la pression art\u00e9rielle et peut endommager les vaisseaux sanguins et les organes vitaux. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Selon les experts, une <strong>consommation excessive <\/strong>de sel peut augmenter le risque de <strong>maladies cardiovasculaires<\/strong>, d&#8217;accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux (<strong>AVC<\/strong>), de <strong>maladies r\u00e9nales et d&#8217;ost\u00e9oporose<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les alternatives au sel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heureusement, il existe de nombreuses alternatives au sel pour donner de la saveur \u00e0 vos plats. Voici quelques options :<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Les herbes et les \u00e9pices<\/strong> : les herbes et les \u00e9pices peuvent ajouter de la saveur et de la vari\u00e9t\u00e9 \u00e0 vos plats sans ajouter de sel. Essayez de laurier, d&#8217;ail, de gingembre, de paprika, de basilic, de thym, de romarin, de coriandre, de cannelle ou de curcuma pour une touche de saveur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les agrumes<\/strong> : le jus de citron, d&#8217;orange ou de pamplemousse peut ajouter une acidit\u00e9 et une saveur fra\u00eeche \u00e0 vos plats. Essayez de presser un peu de jus de citron sur une salade de l\u00e9gumes ou de fruits pour un go\u00fbt frais et piquant.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les vinaigrettes et les marinades :<\/strong> les vinaigrettes et les marinades peuvent ajouter de la saveur \u00e0 vos plats sans ajouter de sel. Essayez de faire votre propre vinaigrette en m\u00e9langeant de l&#8217;huile d&#8217;olive, du vinaigre de cidre de pomme et des herbes pour une saveur fra\u00eeche et l\u00e9g\u00e8re.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les l\u00e9gumes et les fruits :<\/strong> les l\u00e9gumes et les fruits frais peuvent ajouter de la saveur \u00e0 vos plats sans ajouter de sel. Essayez d&#8217;ajouter des l\u00e9gumes comme les \u00e9pinards, les courgettes, les tomates ou les poivrons \u00e0 vos plats pour une touche de saveur. Les fruits frais comme les baies, les pommes ou les p\u00eaches peuvent ajouter une douceur naturelle \u00e0 vos desserts.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les produits de boulangerie sans sel :<\/strong> les produits de boulangerie sans sel peuvent \u00eatre une alternative saine aux produits de boulangerie traditionnels. Essayez de rechercher des produits de boulangerie sans sel dans votre \u00e9picerie locale pour remplacer le pain, les bagels et les muffins riches en sodium.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un exemple de menus sans sel et gourmand pour une journ\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Petit-d\u00e9jeuner<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Yaourt nature sans sucre ajout\u00e9 avec des fruits frais coup\u00e9s en morceaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Omelette aux l\u00e9gumes : Fouetter deux \u0153ufs avec un peu de lait et faire cuire avec des l\u00e9gumes (poivrons, champignons, oignons) dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9jeuner<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Salade de thon : M\u00e9langer une bo\u00eete de thon en conserve avec des l\u00e9gumes verts (laitue, \u00e9pinards), des concombres, des tomates et une vinaigrette maison (huile d&#8217;olive, vinaigre balsamique, moutarde de Dijon).<\/li>\n\n\n\n<li>Soupe aux l\u00e9gumes : Faire cuire des l\u00e9gumes (carottes, poireaux, pommes de terre, c\u00e9leri) dans un bouillon de l\u00e9gumes sans sel ajout\u00e9. Mixer le tout et ajouter des herbes fra\u00eeches.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00eener<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Poulet grill\u00e9 : Assaisonner des morceaux de poulet avec des herbes fra\u00eeches et faire griller au four.<\/li>\n\n\n\n<li>Riz aux l\u00e9gumes : Faire cuire du riz brun et ajouter des l\u00e9gumes (brocoli, champignons, oignons) saut\u00e9s dans de l&#8217;huile d&#8217;olive.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dessert<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Compote de pommes sans sucre ajout\u00e9 : Faire cuire des pommes coup\u00e9es en morceaux avec un peu d&#8217;eau et de cannelle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quid des plats pr\u00e9par\u00e9s?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il est important de noter que le sel est souvent pr\u00e9sent dans les aliments transform\u00e9s et pr\u00e9emball\u00e9s, il est donc important de <strong>lire attentivement les \u00e9tiquettes<\/strong> des aliments pour v\u00e9rifier leur teneur en sodium. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de <strong>cuisiner \u00e0 partir d&#8217;ingr\u00e9dients frais<\/strong> et d&#8217;utiliser des herbes et des \u00e9pices pour ajouter de la saveur aux plats sans ajouter de sel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous pouvez \u00e9galement mettre en place des aides qui viennent au domicile pour&nbsp;<strong>pr\u00e9parer de bons petits plats et m\u00eame les partager avec votre proche pour un moment de convivialit\u00e9.<\/strong>&nbsp;Tous les jours ou de mani\u00e8re ponctuelle, profitez des conseils et r\u00e9alisations de notre&nbsp;<a href=\"https:\/\/grannycharly.fr\/wp-content\/wpStagingGC202306\/aides-a-domicile\/\">\u00e9quipe de jeunes Charly<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/grannycharly.fr\/wp-content\/wpStagingGC202306\/\">Je d\u00e9couvre le service Granny &amp; Charly d\u2019aide au repas<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le sel est l&#8217;un des ingr\u00e9dients les plus courants dans notre alimentation quotidienne. 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