{"id":2957,"date":"2023-03-14T11:55:00","date_gmt":"2023-03-14T10:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/grannycharly.fr\/?p=2957"},"modified":"2023-02-21T19:35:13","modified_gmt":"2023-02-21T18:35:13","slug":"menu-equilibre-et-de-saison-adapte-pour-les-personnes-agees-mars","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grannycharly.fr\/wp-content\/wpStagingGC202306\/blog\/menu-equilibre-et-de-saison-adapte-pour-les-personnes-agees-mars\/","title":{"rendered":"Menu \u00e9quilibr\u00e9 et de saison adapt\u00e9 pour les personnes \u00e2g\u00e9es &#8211; Mars"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous \u00eates \u00e0 court d&#8217;id\u00e9es pour pr\u00e9parer un menu \u00e9quilibr\u00e9 pour votre proche \u00e2g\u00e9? Composez avec les fruits et l\u00e9gumes de saison ! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela pr\u00e9sente de multiples avantages : avec de la couleur dans les assiettes et rempli de nutriment. On vous guide pour apporter \u00e0 votre proche un bel apport en prot\u00e9ines et vitamines et ainsi rester en forme au quotidien !<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les produits de saison, un moyen de faire le plein de vitamines<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manger des fruits et l\u00e9gumes de saison est b\u00e9n\u00e9fique pour tout le monde, mais peut \u00eatre particuli\u00e8rement important pour les personnes \u00e2g\u00e9es en raison de ses avantages nutritionnels, \u00e9conomiques et gustatifs. Voici 4 bonnes raisons pour adapter son menu aux fruits et l\u00e9gumes de saison :<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"> 1 . Apport Nutritionnel<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les fruits et l\u00e9gumes de saison sont plus frais et ont une meilleure qualit\u00e9 nutritionnelle, car ils sont cueillis \u00e0 leur apog\u00e9e. Ils sont donc plus riches en vitamines, min\u00e9raux et antioxydants, ce qui est important pour maintenir une bonne sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2 . Petit budget<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De plus, manger des fruits et l\u00e9gumes de saison peut aider \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts d&#8217;achat, car ils sont plus abondants et donc moins chers. Cela peut \u00eatre particuli\u00e8rement important les budgets limit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3 . Diversit\u00e9 des repas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfin, peut aider \u00e0 diversifier l&#8217;alimentation et \u00e0 d\u00e9couvrir de nouveaux go\u00fbts et textures. Cela peut \u00eatre important pour stimuler l&#8217;app\u00e9tit et maintenir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alors convaincu? Laissez vous guidez par notre proposition de menu \u00e9quilibr\u00e9 adapt\u00e9 aux besoins nutritionnels des personnes \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Entr\u00e9e : Salade printani\u00e8re aux radis et aux pommes<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 petites pommes, pel\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>1 botte de radis, coup\u00e9e en rondelles fines<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/li>\n\n\n\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n\n\n\n<li>2 poign\u00e9es de roquette<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un saladier, m\u00e9langer les pommes et les radis.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un petit bol, m\u00e9langer le jus de citron, l&#8217;huile d&#8217;olive, le miel et le sel pour r\u00e9aliser une vinaigrette.<\/li>\n\n\n\n<li>Verser la vinaigrette sur les pommes et les radis, puis ajouter la roquette et m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir frais.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Plat principal : Filet de saumon grill\u00e9 aux \u00e9pinards et \u00e0 l&#8217;ail<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 filet de saumon<\/li>\n\n\n\n<li>2 tasses d&#8217;\u00e9pinards frais<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&#8217;ail, hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&#8217;huile d&#8217;olive<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un petit bol, m\u00e9langer l&#8217;huile d&#8217;olive, l&#8217;ail, le sel et le poivre.<\/li>\n\n\n\n<li>Badigeonner le saumon avec le m\u00e9lange \u00e0 l&#8217;ail.<\/li>\n\n\n\n<li>Disposer le saumon sur une plaque allant au four et le faire cuire pendant 10-12 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans une po\u00eale, faire revenir les \u00e9pinards dans un peu d&#8217;huile d&#8217;olive jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;ils soient ramollis.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir le saumon accompagn\u00e9 des \u00e9pinards.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dessert : Compote de pommes et de poires<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 pommes, pel\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>2 poires, pel\u00e9es et coup\u00e9es en d\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans une casserole, faire cuire les pommes et les poires avec un peu d&#8217;eau pendant 15 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajouter le miel et la cannelle, puis bien m\u00e9langer.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9craser les fruits avec une fourchette jusqu&#8217;\u00e0 obtenir une compote.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir ti\u00e8de ou froid.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment favoriser la prise alimentaire des personnes \u00e2g\u00e9es ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous pouvez stimuler l\u2019app\u00e9tit en jouant avec les couleurs dans l\u2019assiette ou en s\u00e9parant les aliments. Les personnes peuvent alors les dissocier selon leur go\u00fbt, leur aspect.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par ailleurs, l\u2019alt\u00e9ration du go\u00fbt est un des facteurs de risques de la d\u00e9nutrition, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 rehausser le go\u00fbt des aliments. Utilisez des herbes aromatiques (thym, coriandre, persil\u2026), des \u00e9pices (curry, curcuma, gingembre\u2026) et\/ou des aliments aromatiques (ail, oignon, jus de citron\u2026).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019\u00e9tat bucco-dentaire ou les probl\u00e8mes de d\u00e9glutition peuvent aussi engendrer une baisse des apports alimentaires. Adaptez la texture des aliments : tendre, hach\u00e9e, moulin\u00e9e, mix\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vous pouvez \u00e9galement mettre en place des aides qui viennent au domicile pour&nbsp;<strong>pr\u00e9parer de bons petits plats et m\u00eame les partager avec votre proche pour un moment de convivialit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du petit-d\u00e9jeuner au d\u00eener en passant par le d\u00e9jeuner et les collations,&nbsp;votre proche reprendra<strong>&nbsp;le go\u00fbt \u00e0 la cuisine gr\u00e2ce \u00e0 de bons petits plats faits maison, \u00e0 domicile.<\/strong>&nbsp;Tous les jours ou de mani\u00e8re ponctuelle, profitez des conseils et r\u00e9alisations de notre&nbsp;<a href=\"https:\/\/grannycharly.fr\/wp-content\/wpStagingGC202306\/aides-a-domicile\/\">\u00e9quipe de jeunes Charly<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\">Je d\u00e9couvre le service Granny &amp; Charly d\u2019aide au repas<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous \u00eates \u00e0 court d&#8217;id\u00e9es pour pr\u00e9parer un menu \u00e9quilibr\u00e9 pour votre proche \u00e2g\u00e9? 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